Erdbeer-Cobbler

Überbackene Erdbeeren im Herbst

Ein sogenannter “Erdbeer-Cobbler” ist die perfekte Süßspeise für kalte Herbsttage. Zutaten: 700 g frische Erdbeeren (alternativ auch aufgetaute Tiefkühlerdbeeren) Saft und Zesten einer halben Bio-Zitrone 1 Päckchen Vanillezucker 4 Eier…

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Orangenpunsch

ORANGENPUNSCH MIT INGWER UND ZITRONENGRAS

Zutaten für 4 Gläser: 1 Orange, 80 g Ingwer, 8 Stängel Zitronengras, 140 g Palmzucker, 400 ml Orangensaft, 400 ml rosa Grapefruitsaft, 100 ml Orangen-Sanddornnektar UND SO GEHT’S: Orange heiß…

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Holländische Weihnachtsgans

Festliches Rezept: Holländische Weihnachtsgans (Holland)

Traditionell wurde in großen Teilen Westeuropas, also auch in den Niederlanden, zu Weihnachten Gans gegessen. In den Niederlanden ging die Zahl der Gänse-Fans in den dreißiger und vierziger Jahren stark…

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Lebkuchenparfait

Dessertrezept für Lebkuchenparfait

Das Lebkuchenparfait ist eine weihnachtliche, festliche Hauptspeise oder Nachspeise. Zutaten für 10 Personen ( Zeit* sh. unten) 5 Eier 0,5 l Schlagsahne 100 g Lebkuchen 150 g Spekulatius 50 g…

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Kartoffel Brot

Backrezept für Kartoffelbrot

  Kartoffelbrot wird im Siegerland Reibekuchen genannt. Es ist ein Brot mit harter Kruste, das hauptsächlich aus Kartoffeln besteht. Im Siegerland weit verbreitet und auch in lokalen Bäckereien zu erwerben…

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